Chateau Mukhrani Reserve Royale Saperavi 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Gelegen in Kartli, vlakbij de Georgische hoofdstad Tbilisi, dateert Château Mukhrani uit de 12e eeuw. De wijnbouwactiviteit is echter van recentere datum en gaat terug tot 1875, toen prins Ivane Mukhranbatoni, geïnspireerd door zijn reizen door Frankrijk en in het bijzonder Bordeaux, besloot om Franse druivenrassen aan te planten en een grote wijnmakerij te bouwen. Vandaag de dag lijkt Château Mukhrani qua stijl nog steeds op een Bordeaux kasteel, maar de wijnmakerij richt zich tegenwoordig op biologisch geteelde inheemse Georgische variëteiten en modern, geavanceerd wijnmaken.

Reserve Royale Saperavi is een wijn van buitengewone kwaliteit, geproduceerd in een beperkte oplage. De druiven van de inheemse Georgische variëteit Saperavi, biologisch geteeld, komen van geselecteerde percelen van de oudste wijngaarden van het landgoed.

In het glas onthult de wijn een heldere en intense kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromaprofiel is rijp en breed met tonen van donkere bessen, braam, moerbei en kersen, gevolgd door hints van vanille en gerookt hout. In de mond is hij rond en zacht, evenwichtig en elegant met fluweelzachte tannines en een subtiel verfrissend zuurtje. De afdronk is lang en roept tonen op van rijpe pruimen. Het is een wijn met een goed rijpingspotentieel, maar hij is nu al heerlijk, vooral in combinatie met wildstoofpotten en rood vlees.