Charles Smith Substance Chardonnay 2021

Nu drinken of nog 5 jaar in de kelder. Serveer gekoeld.

Charles Smith groeide op in de uitlopers van de Sierra Nevada Mountains bij Sacramento. Hij reisde jarenlang naar Europa als manager van een rockband en raakte al snel geïnspireerd door de uitstekende wijnen die hij onderweg tegenkwam. Uiteindelijk besloot hij met deze nieuwe passie terug te keren naar de VS en creëerde hij zijn eigen wijnlabel met eersteklas fruit uit de staat Washington.

Smiths toewijding en inzet voor de kunst van het wijnmaken is zo groot dat hij door de tijdschriften Wine Enthusiast en Food & Wine werd uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar. In zijn eerste jaargang in 1999 produceerde hij slechts 330 kisten Syrah, terwijl hij tegenwoordig een breed scala aan wijnen van verschillende druiven maakt en altijd experimenteert met nieuwe jaargangen en technieken.

Deze verleidelijke Chardonnay barst van het heldere tropische fruit, zoals weelderige, rijpe mango, passievrucht, lychee en ananas. In de mond is er een verfrissende uitbarsting van zuurgraad die zorgvuldig in evenwicht wordt gehouden door een gemiddelde body en een romige textuur. Door de lange, complexe afdronk met veel rijp fruit en subtiele kruidige tonen past hij uitstekend bij rijpe kazen, romige pastagerechten, kreeft of stevige salades.