Champagne Veuve Clicquot Vintage 2015

Drink nu of bewaar tot 15 jaar.

Een klassieke uitdrukking van Veuve Cliquot's blijvende, uitnodigende elegantie. Lichtgevend medium tot lichtgeel van kleur met subtiele gouden glinsteringen. Dit oogstjaar presenteert een zeer fijne, subtiele maar persistente muis. De fruitige en bloemige neus opent met lenteachtige geuren, sering en viooltjes, die zich heerlijk openen en uitbreiden tot een uitnodigende complexiteit van aroma's van geroosterde appels, dadels, verse frambozen en kruidige, muntachtige ondertonen. Dit is een volle mousserende wijn die zowel complex als charmant is met veel goed gestructureerde, texturale componenten. Royaal, zijdeachtig mondgevoel met een romige textuur van gegrilde peer, verse amandel, brioche en kleine rode bessen in de mond. Pure sensatie op de tong. Verrukkelijke smaken van appel, toast en citrus en een lichte nootachtigheid smelten samen en geven aanleiding tot de vele gelaagde, harmonieuze detailpunten van deze selectie. De lange, krachtige afdronk blijft hangen met een welkome minerale rokerigheid.

Dit was een zeer sterk jaar voor de regio, en in lijn met Madame Clicquot's revolutionaire presentatie van een Champagne van een enkele, uitzonderlijke jaargang in 1810, is dit een voortreffelijk aanbod dat moeiteloos de hoge verwachtingen overtreft die worden gesteld aan jaargangen van dit vooraanstaande Champagnehuis, dat zijn Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir rassen tot in de perfectie mengt, waarbij de Pinot Noir een meer voor de hand liggende rol speelt dan in sommige voorgaande jaargangen voor een gespannen expressie van verfijning. Een iconische keuze voor elke gedenkwaardige gelegenheid. Ook ideaal voor een luxe huwelijksreceptie of een aperitief met vrienden aan het begin van de avond. Serveer op zichzelf of met vlees, zeevruchten, zeebaars of eventueel met kreeft gevulde ravioli. Best gekoeld serveren.