Champagne Soutiran Collection Privee Brut Grand Cru

Kan tot 7 jaar bewaard worden. Goed gekoeld serveren.

Champagne Soutiran, gevestigd in het Grand Cru dorp Ambonnay in de Montagne de Reims, selecteert zorgvuldig alleen de beste druiven van zijn eigen wijngaarden en naburige wijnhuizen om zijn voortreffelijke Champagnes te maken. Hier springen delicate tonen van peperkoek, peer en gedroogde toast uit de fluit, terwijl bijna zes jaar kelderrijping een luxueuze rijkdom en complexiteit aan het gehemelte hebben toegevoegd. Smaken van gebakken appels, honing en brioche combineren harmonieus met citroenschil, amandelen en hints van jasmijn.

Met zijn vollere body en indrukwekkende smaakdiepte schittert deze champagne in combinatie met zware visgerechten zoals tonijnsteak en friet of een Zuid-Indiase viscurry.

Het huis werd in de jaren vijftig van de vorige eeuw opgericht door Gerard Soutiran en is vandaag de dag nog steeds in handen van dezelfde familie. Gerards kleindochter Valerie en haar man Patrick zijn verantwoordelijk voor het runnen van het bedrijf. De familie Soutiran gelooft dat het maken van authentieke champagnes tijd kost, dus laten ze hun flessen minstens vijf tot acht jaar in hun kelders liggen om te rijpen.

De productie van deze weelderige Grand Cru champagne is beperkt tot slechts achtduizend flessen per jaar. De blend is 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay met ongeveer 10% reservewijnen om trouw te blijven aan de huisstijl. Dit is een robuuste Champagne die aan schoonheid zal blijven winnen als hij tot 2028 wordt bewaard.