Champagne Soutiran Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Tot 7 jaar houdbaar in de kelder. Goed gekoeld serveren.

De opwindende neus betovert met aroma's van groene appels, peren en limoenschil die in de mond blijven hangen. De Soutiran-traditie van lange kelderrijping, in dit geval zeven jaar, geeft hem een stevige structuur, een romig gehemelte en subtiele tonen van toast en marsepein.

Gemaakt van 100% Chardonnay druiven van spectaculaire Grand Cru wijngaarden in het dorp Ambonnay, is deze Blanc de Blancs een pure, zuivere uitdrukking van een uitzonderlijk terroir. Hoewel Ambonnay de reputatie heeft enkele van de krachtigste Pinot Noirs in de Champagnestreek te produceren, zijn de op het zuiden gelegen wijngaarden op de hellingen ook gunstig voor de kleine hoeveelheden Chardonnay die hier zijn aangeplant.

Het terroir toont zijn aanwezigheid in deze Blanc de Blancs met een duidelijke kalkachtige mineraliteit, waardoor deze Champagne uitstekend past bij oesters. Zijn volle, gulle body maakt het ook een aantrekkelijke optie met in bruine boter gesauteerde tarbot of gewoon met een romige St. Felicien kaas om een maaltijd in stijl af te sluiten. Hoewel hij nu klaar is om te drinken, zullen nog een paar jaar rijping in optimale kelderomstandigheden de schittering van deze karakteristieke Blanc de Blancs versterken.