Champagne Ruinart Rose Second Skin

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Het Maison Ruinart, officieel opgericht in 1729, is het oudste van de hele Champagnestreek. De geschiedenis is echter veel ouder en de oorsprong gaat terug tot de zeventiende eeuw, toen de benedictijner monnik Dom Thierry Ruinart begon samen te werken met de abt Dom Perignon, van wie hij de geheimen van de Champenoise-methode leerde.

Champagne Rosé Second Skin is een nieuwe versie, gemaakt met een revolutionaire verpakking die de lijn van de fles volgt, recyclebaar is en afkomstig is van papier afkomstig van bomen uit ecologisch beheerde Europese bossen. Het eco-ontwerp is geïnspireerd op de Crayeres, de prachtige kalksteenkelders van Ruinart die op de UNESCO-lijst staan. De wijn is een blend van Pinot Noir uit de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne en Chardonnay uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De twee variëteiten worden apart in wit gevinifieerd. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met rijping op de droesem gedurende ten minste 48 maanden.

Deze prachtige Champagne heeft een rosé kleur en lichte oranje nuances. De belletjes zijn fijn en persistent. In de neus onthult hij frisse en delicate aroma's van kleine rode vruchten en tonen van granaatappel. In de mond is hij schoon en verfrissend, maar met een goede rijkdom en fruitige noten. De afdronk is aanhoudend en herinnert aan tonen van roze grapefruit. Probeer hem eens bij zalm of regenboogforel. Hij past ook goed bij Italiaanse ham of schelpdieren.