Champagne JM Gobillard et Fils Grande Reserve Premier Cru Brut

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

De Grande Reserve wijn is een blend van de drie belangrijkste Champagnedruiven: 50% Chardonnay, met 25% Pinot Noir en Pinot Meunier. Hij bestaat ook voor 35-40% uit reservewijnen, wat zorgt voor een grote consistentie over de jaren heen en een rijp karakter. Kijk uit naar een boeket van groene appels, pure citroen en witte bloemen, met tertiaire tonen van brioche als hij zich opent.

Het bedrijf achter Champagne JM Gobillard et Fils werd officieel opgericht in 1983 door de vier zonen van Jean Marie: Philippe, Jean François, Thierry en Françoise. In de eerste jaren breidden ze de wijnkelder uit en openden ze een degustatiekelder, voordat ze een terrein bouwden in Dizy. Dit zou hun tweede thuis worden, na het kleine dorpje Hautvillers, waar Gervais Gobillard in 1933 voor het eerst wijnstokken aanplantte.

Het fruit voor deze wijn werd geoogst van Premier Cru locaties in Hautvillers (de thuisbasis van de grote Dom Perignon), Dizy en Cumières. Hij is fluweelzacht en gul in de mond, met rijpe smaken van boomgaardvruchten, citrus en klassieke Champagnetonen van boterachtig gebak. Hij heeft minimaal 3 jaar in de kelder gelegen voordat hij werd vrijgegeven. Combineer deze Premier Cru wijn met een romig kipgerecht, zeevruchten of zachte kaas.