Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc De Blancs

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Maison Jeeper is gevestigd in Faverolles et Coëmy, in het noordwesten van de Champagnestreek, en werd in 1949 opgericht door Armand Goutorbe. De naam van het bedrijf komt van het feit dat Armand, als gevolg van een handicap (opgelopen tijdens de Tweede Wereldoorlog), rond de wijngaarden reed in een Willys Jeep. Vandaag wordt het bedrijf geleid door het team van Nicolas Dubois en Michel Reybier.

Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc de Blancs is een zeer verfijnde wijn, geproduceerd met Chardonnay druiven van elf van de beste wijngaarden in de Montagne de Reims, Côte des Blancs, en Pays de Vitryat. Na de gisting rijpt 40% van de basiswijn twee jaar in eikenhouten vaten voordat hij verder rijpt op de droesem gedurende vijf jaar.

In het glas onthult de wijn een lichtgouden kleur, versterkt door een fijn en persistent perlage. Het aromatische profiel is levendig en expressief, met tonen van citrus en wit fruit gevolgd door minerale en honingtoetsen. In de mond heeft hij een romige textuur. Hij is fruitig en evenwichtig, met een uitgesproken citruszuur dat het gehemelte verfrist en zich voortzet op de lange afdronk. Het is een wijn met een sterk aromatisch karakter die een uitstekend aperitief vormt, maar ook goed samengaat met eten, vooral vis en zeevruchten.