Champagne Domaine la Borderie Trois Contrees
Champagne Domaine la Borderie Trois Contrees
- NV
- 750ml
- Bubbels
- 12.5%
- Champagne
- 70% Pinot Noir,
- 20% Chardonnay,
- 10% Pinot Blanc
- Champagne Domaine la Borderie
- Champagne
- Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Champagne
- Druiven: 70% Pinot Noir
20% Chardonnay
10% Pinot Blanc - Wijnhuis: Champagne Domaine la Borderie
- Regio: Champagne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Champagne
- Druiven: 70% Pinot Noir
20% Chardonnay
10% Pinot Blanc - Wijnhuis: Champagne Domaine la Borderie
- Regio: Champagne
- Land: Frankrijk
Gelegen in Bar-sur-Seine, in de Côte de Bars, werd het Champagnehuis La Borderie in 2013 opgericht door Simon en Maria Normand, die de 11 hectare aan familiewijngaarden met veel aandacht en zorg bewerken om elegante wijnen van hoge kwaliteit te produceren.
Trois Contrees is een Champagne gemaakt van drie verschillende druivensoorten (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc) van drie verschillende wijngaarden (Val Moré, Les Devoix en Clos Bidaut), elk met een andere belichting. De druivensoort met het hoogste percentage is Pinot Noir, die gedeeltelijk op hout wordt gevinifieerd. Er wordt ook 15% reservewijn toegevoegd. De Champagne rust 30 maanden in de kelder op de droesem.
De kleur is goudkleurig, met enkele lichte nuances die naar amber neigen. Het aromaprofiel is geurig en breed. In de neus onthult hij elegante tonen van roze grapefruit en rode bessen, witte bloemen en zoete specerijen. In de mond is hij elegant en levendig. Hij heeft een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een romige consistentie. De afdronk is lang en doet denken aan zachte tonen van brioche. Hij is uitstekend bij tonijn- of zalmtartaar, of bij avocadotoast met gepocheerd ei of gerookte zalm.
Champagne Domaine la Borderie Trois Contrees









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren