Caymus Cabernet Sauvignon 2022
Caymus Cabernet Sauvignon 2022
- 2022
- 750ml
- Rode
- 14.8%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Caymus
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.8%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Caymus
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.8%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Caymus
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
Diep paars met robijnrode tinten, deze Caymus Cabernet Sauvignon blinkt opnieuw uit op alle gebieden. De neus biedt rijp donker fruit als braam en kers, terwijl subtiele specerijen en vanille goed samengaan. Het gehemelte explodeert met zwarte bessen, rijpe zwarte kersen, met lagen vanille, chocolade en tabak die een andere dimensie aan de wijn toevoegen. Dit is een volle wijn met rijke tannines die in evenwicht worden gehouden door geweldige zuren, alcohol en lagen rijp fruit. De afdronk is lang, krachtig en aanhoudend en eindigt met een eucalyptustoon. Fantastische wijn in ieders boek.
Fantastisch op zichzelf, maar nog beter bij een biefstuk, hertenvlees, wild, hoi sin ribs en worst.
Caymus Vineyards staan bekend om hun uitstekende Cabernet Sauvignon (onder andere) en ze hebben nieuwe technieken ontwikkeld die rijkdom, smaak en kenmerken toevoegen die anders niet bereikt kunnen worden. De druiven blijven ongewoon lang aan de wijnstok hangen, zelfs met gevaar voor een vroege winter. Deze techniek helpt de kleur te verhogen, de tannines in de wijn te laten rijpen en rijke en diep zittende smaken, texturen en complexiteit in de wijnen te ontwikkelen. Andere gebruikte wijngaardbeheerstechnieken zijn het uitdunnen van het gewas, waardoor er meer zonlicht bij de druiven komt, en een vertraagde oogst om een ultieme rijping mogelijk te maken, waardoor Caymus uitstekende wijnen van topkwaliteit kan produceren.
Caymus Cabernet Sauvignon 2022









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren