Catena Zapata Alamos Bonarda 2019

Kan tot 7 jaar bewaard worden. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

De familie Catena wordt bijna als koninklijk beschouwd in de Argentijnse wijnbouw dankzij Nicolas Catena Zapata en zijn dochter Laura, die het land op de kaart hebben gezet voor Malbec van topkwaliteit. De familie maakt al sinds 1902 wijn in Mendoza en het landgoed wordt nu gerund door Laura Catena, die de vierde generatie vertegenwoordigt.

Naast hun visionaire werk met de Malbec druif heeft de familie ook uitgebreid gewerkt met Bonarda. Deze druif is buiten Argentinië nog weinig bekend, maar biedt een enorm potentieel dankzij zijn gemakkelijke aard en weelderige fruitsmaken. Catena Zapata haalt het fruit voor hun Alamos wijnen van hooggelegen locaties in Mendoza, waar de koele nachten en warme, zonnige dagen druiven opleveren met rijpe smaken en veel frisheid en aroma's.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de typerende rassen te behouden en de jonge wijn rijpt 9 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. De neus barst van de rijpe rode kersen, pruimen en frambozen, terwijl de eerste slok veel rijk fruit, stevige tannines en een goed afgeronde textuur laat zien. Door de frisheid en het sappige fruit past deze wijn uitstekend bij gerechten op basis van tomaten, zoals pasta en pizza, maar ook bij geroosterde eend, vleeswaren en gebarbecued vlees.