Castro Ventosa El Castro de Valtuille Godello 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Castro Ventosa is een gerenommeerd wijnhuis in Valtuille, in de Spaanse wijnstreek Bierzo. Het bedrijf is opgericht door de familie Perez, die kan bogen op een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de 18e eeuw, en wordt nu geleid door Raul Perez en zijn zoon. Het bezit ongeveer 80 hectare biologisch bewerkte wijngaarden, verspreid over kleine percelen met verschillende bodems en liggingen, waar de lokale Mencia-druif de boventoon voert.

De Godello-druiven voor deze witte wijn zijn afkomstig van drie percelen: Villegas, met zandgrond; El Val, met kleiachtige en steenachtige bodems en een koel klimaat; en El Barredo, met kleiachtige bodems. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats in vaten van verschillende grootte, waar de wijn een jaar rijpt alvorens te worden gebotteld.

El Castro de Valtuille Godello is een frisse en geurige witte wijn die zich in het glas presenteert met een licht strogele kleur. Het aromatische profiel is breed, met tonen van citrus en gele pruim, gevolgd door intense bloemige aroma’s, hints van bijenwas en kruiden. In de mond is hij levendig en karakteristiek, zijdezacht en sappig. Hij heeft een levendige en verfrissende zuurgraad en een kenmerkende hartige toets. De afdronk is lang met een lichte hartige nasmaak. Geniet ervan bij vis, groenterisotto's en zeevruchten.