Carpene Malvolti 1868 Extra Dry Prosecco Superiore

Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Koel serveren.

Carpenè Maltovi is een oud en prestigieus wijnhuis in het noordoosten van Italië. Zijn geschiedenis is verweven met die van de Italiaanse mousserende wijn zelf. Het werd opgericht door Antonio Carpenè, die ook een van de eerste Italiaanse oenologische scholen oprichtte, en was een van de allereerste producenten van spumante.

Carpenè Maltovi heeft diepe wortels in de regio Conegliano Valdobbiadene, en betrekt zijn druiven van de talloze landelijke heuvels die het landschap rijk is. Nu is het familiebedrijf aan zijn vijfde generatie toe, onder de deskundige leiding van Rosanna Carpenè, de eerste vrouwelijke eigenaar van het wijnhuis.

De Prosecco Superiore wordt extra droog gemaakt, van 100% Glera die op de steile heuvels van Conegliano Valdobbiadene wordt verbouwd. Het bouquet drukt een intense fruitigheid van groene appel uit, met nuances van vers geplukte bloemen. In het glas is hij bleekgoud, met elegant schietend perlage. In de mond is hij sappig en aanhoudend fruitig, met een verfrissende zuurgraad. Dit is een perfecte keuze voor iedereen die een genrebepalende Italiaanse mousserende witte wil proeven. Hij is ideaal om te serveren bij lichte mediterrane gerechten, zoals hummus en olijven. Hij zal ook dienen als een heerlijk aperitief.