Bouchard Pere & Fils Beaune du Chateau Premier Cru Blanc 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Het wijnhuis Bouchard Père et Fils, gelegen in het hart van de Cote d'Or, heeft bijna 3 eeuwen geschiedenis en maakt al bijna 30 jaar deel uit van het Henriot Champagnehuis. Hun uitstekende wijnen worden geproduceerd van wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellations van de regio en rijpen in de prachtige ondergrondse kelders van het Château de Beaune, een voormalig koninklijk fort dat het bedrijf al sinds 1820 bewoont.

Deze buitengewone witte wijn is gemaakt van handgeplukte Chardonnay druiven van 4 verschillende percelen, gelegen op kalksteen, klei en mergel bodems. De wijn wordt apart gevinifieerd per perceel, om de volledige expressie van elk terroir te garanderen, en de afgewerkte wijn rust ongeveer 10 maanden in Frans eiken (ongeveer 15% nieuw), en 3-4 maanden in roestvrijstalen vaten.

Beaune du Chateau Premier Cru Blanc onthult een bleekgouden kleur met lichtgroene tinten. Het aromatische profiel is rijp en breed met tonen van wit fruit, banaan, lindebloesem, gekonfijte citrusvruchten en enkele toetsen van brioche en bakkruiden. In de mond is hij rijk en geconcentreerd met een aangename frisse ader en een lange afdronk die doet denken aan minerale toetsen. Uitstekend bij gebraden kip en wit vlees.