Bodegas Valderiz Juegabolos 2018

Laat 20 jaar in de koelkast staan. Decanteer een uur voor het opdienen.

Bodegas Valderiz is een wijnhuis in het noorden van Spanje, eigendom van en geleid door de familie Esteban. Het ligt in het hart van een van de beroemdste rode wijn appellaties van het land - de zonovergoten hoogvlakte van Ribera Del Duero.

Het klimaat is hier zwaar - lange, hete zomers worden kort gevolgd door strenge winters, maar gedurende een kwart eeuw heeft de familie Esteban naam weten te maken in de regio. Ze behoren tot de voorlopers van de biologische landbouw in de Ribera Del Duero, en gebruiken geen enzymen of gisten bij hun wijnbereiding - tenzij het van de druif zelf komt.

Juegabolos (vertaald naar "bowling green") is een van de meest opmerkelijke percelen die Bodegas Valderiz bezit. Het werd 25 jaar geleden aangeplant door Tomás Esteban en bestaat voornamelijk uit grind en klei, wat de wijnen een rijke, complexe stijl geeft. Deze Juegabolos zit boordevol warm, rijp fruit. In de neus zijn dikke tonen van zwarte fruitige bessen aanwezig, samen met kruiden en een muskusachtige dierengeur. In de mond zijn goed geïntegreerde eikenhouten tonen te ontdekken, samen met volle kersen, bramen en cassis. Dit is er een voor verzamelaars en fans van de Ribera Del Duero of Rioja. Overweeg hem te combineren met rijke vleesgerechten, zoals het traditionele Castilliaanse gerecht, cochinillo asado.