Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Verdicchio is een minder bekende witte Italiaanse druif die bijna uitsluitend in de regio Marche wordt verbouwd. De familie Bisci is een van de grootste exponenten van deze druif en maakt een verbluffende reeks knisperende witte wijnen vanuit hun hoofdkantoor in Matelica. Het wijnhuis bestaat uit 25 hectare, opgericht in 1972 door de broers Giuseppe en Pierino, en vandaag de dag voortgezet door een ander paar broers, de zonen van Giuseppe.

Verdicchio di Matelica is de eerste en belangrijkste wijn van de familie Bisci, geoogst van kalkrijke bodems binnen de Matelica DOC. Hij is strogeel in het glas, met groene tinten, en lijkt te exploderen met geuren van nectarine, citroenschil en witte bloemen. Het is een opvallend frisse wijn, perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een nieuwe favoriet onder de radar.

In de mond breidt het profiel zich uit naar smaken van wit steenfruit, met florale tonen van jasmijn, lelie, hibiscus, sappige citroen en een ader van ziltigheid. De druiven werden gefermenteerd in betonnen tanks en vervolgens 2 maanden gerijpt in de fles. Een strakke, verhoogde zuurgraad loopt door deze wijn, waardoor het een veelzijdige keuze is voor bij het eten. Drink hem bij witte vis, geroosterd wit vlees of een romig vegetarisch pastagerecht.