Betz Family Winery Untold Story 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Betz Family Winery is een gerenommeerd Amerikaans wijnhuis in de staat Washington. Sinds 1997 produceert het Columbia Valley wijnen van druiven afkomstig van de beste wijngaarden in Yakima Valley, Horse Heaven Hills en Red Mountain, in samenwerking met lokale wijnmakers. Oprichters Bob en Cathy Betz verkochten het bedrijf in 2011 aan Steve en Bridget Griessel, en in 2024 werd het wijnhuis overgenomen door Ackley Brands.

The Untold Story is een Bordeaux-achtige blend van cabernet sauvignon, merlot en petit verdot. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die tussen de 15 en 25 jaar oud zijn, duurzaam geteeld en aangeplant op lössbodems boven sedimentair grind. Na de vinificatie rijpt de afgewerkte wijn 19 maanden in Franse eik (25% nieuw) voor de botteling en nog eens 12 maanden in de fles. De naam van de wijn is bedoeld om ons te inspireren de droom te volgen, of het onuitgesproken verhaal in ieder van ons, en onze doelen te bereiken.

Dit is inderdaad een zeer geïnspireerde, harmonieuze en karaktervolle wijn, die zijn kracht toont met elegantie. In de neus onthult hij rijpe toetsen van bosbes, aalbes en braambes, gevolgd door kruidige toetsen van tabak en kreupelhout. In de mond toont hij een stijl uit de Oude Wereld: hij heeft een medium volle body en rijpe tannines. Hij is sappig, fris en zacht, met een zacht mondgevoel en een lange, smaakvolle afdronk. Geniet ervan met entrecote van rundvlees.