Betz Family Winery Pere de Famille 2021

Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Betz Family, gevestigd in Woodinville, Washington, is een gerenommeerd wijnhuis, opgericht door Bob en Cathy Betz in 1997, dat zich specialiseert in topwijnen gemaakt van Bordeaux blends en Rhône druivensoorten.

Pere de Famille is een uitzonderlijke rode wijn uit de staat Washington die voornamelijk bestaat uit cabernet sauvignon met toevoegingen van merlot en kleine hoeveelheden cabernet franc. Na de vinificatie rijpt de afgewerkte wijn ongeveer 20 maanden op eikenhout (waarvan de helft nieuw) voordat hij wordt gebotteld en op de markt komt.

In het glas heeft de wijn een dichte, donkere kleur met paarse tinten. In de neus onthult hij een breed, gedurfd en gelaagd aromatisch profiel, met eerste tonen van donker fruit zoals cassis, zwarte bes, pruim en braam, afgewisseld met hints van tabak, aromatische kruiden en grafiet, en gevolgd door vleugjes gedroogde bloemen, specerijen en wierook. In de mond is hij evenwichtig, lineair en geconcentreerd. Hij heeft een medium tot volle body en een verleidelijk karakter. Hij is krachtig en elegant tegelijk, met fijne, goed geïntegreerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk die de tonen van de neus weerspiegelt. Hij gaat perfect samen met biefstuk of goulash van wild zwijn.