Aurelio Settimo Barolo 2021
Aurelio Settimo Barolo 2021
- 2021
- 750ml
- Rode
- 14%
- Barolo
- Nebbiolo
- Aurelio Settimo
- Piemonte
- Italië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Barolo
- Druiven: Nebbiolo
- Wijnhuis: Aurelio Settimo
- Regio: Piemonte
- Land: Italië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Barolo
- Druiven: Nebbiolo
- Wijnhuis: Aurelio Settimo
- Regio: Piemonte
- Land: Italië
Nu drinken of tot 15 jaar bewaren.
Decanteren gedurende 2 uur
Intense granaat met paarse flitsen, dit wijnjaar drinkt nu geweldig en heeft nog een zeer lang leven voor zich. Het gehemelte biedt een volle, evenwichtige wijn met fijne tannine en goede zuren. Het fruit is rijp met intense kersen, pruimen en frambozen en een subtielere kruidigheid en vanille. Er zijn ook hints van chocolade, mokka en het boterachtige effect van de eikenhouten rijping. De afdronk is lang en eindigt met de tonen van kaneel en vanille.
Een echt geweldige wijn die perfect is bij biefstuk, wild, hertenvlees, paté en sterke kaas.
Bij Aurelio Settimo worden alleen de allerbeste wijnen gemaakt die de DOC en DOCG status voor rode wijnen dragen. De vinificatie volgt traditionele methoden met lange fermentaties op de schillen (15-20 dagen) waardoor maximale kleur en tannine in de wijn wordt getrokken. De wijn rijpt vervolgens gedurende twee jaar in grote eikenhouten vaten met een inhoud van 2.500 tot 3.500 liter, voordat hij wordt gebotteld.
Aurelio Settimo Barolo 2021









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren