Anne Boisson Meursault Les Chevalieres 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot wel 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uurtje voor het serveren openen.

Anne, de dochter van Bernard Boisson, eigenaar van Domaine Boisson-Vadot, heeft een deel van de familiewijngaarden geërfd (samen met haar broer Pierre), in totaal zo’n 1,5 hectare verspreid over de gemeenten Meursault en Auxey-Duresses. Tegenwoordig wordt het domein van Anne Boisson gezien als een van de meest veelbelovende in de appellatie, dankzij het nauwgezette werk in zowel de wijngaard als de kelder, en de productie van wijnen met een grote zuiverheid die hun terroir trouw weerspiegelen.

De Chardonnay-druiven voor deze Meursault komen uit de wijngaard Les Chevalières, gelegen op de top van de helling die uitkijkt over het dorp. De wijnstokken profiteren van deze hoge ligging, met zeer kalkrijke, steenachtige bodems en een uitstekende luchtcirculatie. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen en laten de Chardonnay zijn strakke, soepele karakter volledig tot uiting brengen.

Het resultaat is een uitzonderlijk elegante, verfijnde wijn met een fris, precies aroma. In de neus komen geurige tonen van citrus en groene appel naar voren, afgewisseld met hints van witte bloemen en munt, wat uitmondt in een rijkere afdronk die doet denken aan citroencurd. In de mond vertoont hij een kenmerkende minerale toets; hij is fris en levendig, maar heeft tegelijkertijd een romig, soepel mondgevoel. Hij biedt een verfrissende, evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk met ziltige ondertonen. Door zijn uitgesproken mineraliteit past hij perfect bij vis en schaaldieren.