Anne Boisson Meursault 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot wel 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Domaine Anne Boisson is een Bourgondisch wijnhuis in Meursault, in de Côte de Beaune. Het domein is ontstaan na de verdeling van de familiewijngaarden tussen Anne en Pierre Boisson (kinderen van de eigenaren van Domaine Boisson-Vadot) en is al snel populair geworden bij zowel critici als het publiek vanwege de uitstekende wijnen, die een pure uitdrukking zijn van hun terroir. Anne verzorgt ongeveer 1,5 hectare wijngaarden met uiterste zorg en gecontroleerde opbrengsten.

De Meursault is een wijn op basis van Chardonnay, gemaakt van druiven die groeien op verschillende percelen rondom het gelijknamige dorp. De voor deze appellatie typische klei-kalkbodems geven de wijnen een mineraal karakter. De rijping op eikenhout wordt zo gestuurd dat er een perfecte balans blijft tussen frisheid en structuur.

In het glas onthult de wijn een breed, elegant aroma met fruitige tonen van rijpe citrus, peer en appel, gevolgd door hints van geroosterde amandel en witte bloemen, met een vleugje marsepein in de afdronk. In de mond is hij strak en dynamisch, met een uitgesproken zuurgraad en een goed geïntegreerde minerale basis. Hij is rond en soepel, met een lange, verfrissende afdronk. Je kunt hem een paar jaar bewaren of nu al drinken bij gebakken kikkerbilletjes of kalfsfilet met champignons.