Amisfield Pinot Noir 2020

Maximaal 7 jaar in de koelkast

Amisfield's single-estate wijngaard ligt onder de prachtige Pisa bergketen in het Cromwell Basin in Central Otago, Nieuw-Zeeland. Voorheen bekend als Rocky Knoll Vineyard, heeft Amisfield zich geconcentreerd op een veel natuurlijkere manier om fenomenale wijnen te produceren - minimale interventie tijdens de groei van de druiven en het maken van de wijn, en strikt opbrengstbeheer in combinatie met handmatige oogst. Het resulterende fruit (en uiteindelijk de wijn) levert geconcentreerde fruitsmaken op, samen met complexiteit en balans die de kwaliteit en het karakter van de wijn onderstrepen.

Pinot Noir is goed voor 60% van de productie, de rest bestaat uit Sauvignon Blanc, Pinot Gris en Riesling. Een hypermoderne speciaal gebouwde wijnmakerij vormt het middelpunt van de wijngaard en produceert jaarlijks 20.000-30.000 kisten wijn.

Een prachtige, levendige robijnrode kleur, de neus is opwindend en belooft lekkernijen als frambozen, vanille, chocolade en leer.

De smaak stelt niet teleur. Kersen, pruimen en bramen samen met een vleugje koffie verwennen de smaakpapillen met zachtheid, finesse en complexiteit.

De afdronk is alsof je net een verse pruim hebt gegeten, maar blijft heel mooi hangen, zoals je van een wijn van deze kwaliteit mag verwachten. Qua gerechten is deze Pinot zeer veelzijdig en past hij goed bij rundvlees, vis, kip, kaas en zelfs chocolade.