Meneghetti Olive Oil Leccino

Meneghetti werd in 2000 opgericht in Bale, Kroatië, en is een wijnmakerij met een aangrenzend wijnresort en restaurant dat wordt geleid door Miroslav Plišo. Het bedrijf bezit ongeveer 10 hectare wijngaarden en 2 hectare olijfgaarden met ongeveer 600 bomen. Het land rondom het pand ligt op een bevoorrechte locatie in het prachtige landschap van het schiereiland Istrië, op korte afstand van Pula en met uitzicht op de Middellandse Zee. De olieproductie richt zich op monocultivar olijfoliën, gemaakt van zowel inheemse als uitheemse variëteiten. Het bedrijf koopt ook een deel van zijn olijven van betrouwbare lokale boeren.

De Leccino olijven komen van de olijfbomen in Stancija Meneghetti. Deze zeer populaire en wijdverspreide variëteit heeft een Italiaanse oorsprong en is perfect geschikt voor het Istrische klimaat, waardoor olie van uitstekende kwaliteit wordt geproduceerd die wordt gekenmerkt door een grote frisheid en een uitstekend aromatisch karakter. Meneghetti Leccino olijfolie heeft herhaaldelijk topscores behaald in de Flos Olei gids van Marco Oreggia, die wordt beschouwd als een van 's werelds toonaangevende olijfolie referenties.

Deze extra olijfolie heeft een heldergroene kleur. Het aromatische profiel is fris en krachtig, met vegetale tonen van mediterrane kruiden en wilde cichorei, en delicate fruitige en amandel hints. In de mond is het rond, levendig en complex, rijk en onderscheidend, met een aangename bittere noot en een lange, kruidige afdronk. Het is de perfecte olijfolie voor het kruiden van gegrilde of gekookte vis, groentesoepen en salades.