Wat zijn de belangrijkste vinificatietechnieken die gebruikt worden voor de productie van riesling?

Wijnmakers gebruiken verschillende methoden om de natuurlijke kwaliteiten van rieslingdruiven tot hun recht te laten komen. Fermentatie bij gecontroleerde temperaturen is belangrijk voor het behoud van de delicate aroma's en levendige zuren van de druif, terwijl vroeg bottelen helpt om de frisheid en fruitigheid te behouden. Sommige producenten gisten rieslingwijnen in roestvrijstalen tanks om het fruit te bewaren, maar anderen gebruiken eiken vaten voor extra complexiteit en textuur.