Kan Rosé wijn in eikenhouten vaten rijpen?

De meeste roséwijnen worden bewaard in roestvrij staal of neutrale vaten zodat hun frisse en fruitige karakter behouden blijft, maar een aantal producenten kiest ervoor om ze te laten rijpen op eikenhout om subtiele smaken en texturen te benadrukken. De op eikenhout gerijpte rosés kunnen de smaken van vanille, specerijen en romigheid hebben, waardoor zowel de lengte als de diepte van de wijn toeneemt. Toch is eikenhoutrijping meestal minder populair voor rosé in vergelijking met rode of witte wijnen, omdat het het bescheiden karakter van de wijn kan verbergen, als het niet heel zorgvuldig gebeurt.