Wijnen van de Errazuriz
Geschiedenis
Errazuriz is al sinds de oprichting door Don Maximiano Errázuriz in 1870 een van de Chileense topwijnhuizen. Het landgoed heeft altijd sterk geloofd in het belang van terroir, waarbij de oprichter zelf verkondigde: "Van het beste land, de beste wijn." Don Maximiano zou twee dagen te paard hebben gereden vanuit Santiago voordat hij aankwam in de Aconcagua vallei, dicht bij het Andres gebergte, waar hij de oorspronkelijke wijnmakerij stichtte. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door Maximiano's nazaat Eduardo Chadwick, die een reeks wijnen produceert van gemakkelijke rode wijnen tot serieuzere bottelingen die zich gemakkelijk kunnen meten met de beste wijnen ter wereld.
Locatie
Viña Errazuriz
Av. Nueva Tajamar 481, Office 503 Torre Sur, Las Condes, Santiago, Chili
Interestante feiten
Na de handmatige oogst wordt het fruit gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, waarna de jonge wijn 22 maanden rijpt in 70% nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na nog een jaar rijping in de fles wordt de wijn eindelijk klaar geacht voor vrijgave.
Great as always!