Wijnen van de DoReMi
Geschiedenis
Het wijnhuis DoReMi is in 2012 opgericht door twee wijnminnende vrienden met als doel de beste biologische wijnen te maken met behulp van oude Georgische technieken. De druiven worden verzameld van wijngaarden in verschillende gebieden van Georgië.
De wijnen worden gefermenteerd op de schil en met wilde gisten. Er worden geen additieven gebruikt. Daarna worden ze gerijpt in Qvevri, traditionele terracotta potten die in Georgië worden gebruikt, volgens een oude lokale methode die dateert van 8000 jaar geleden.
Locatie
DoReMi Wijn
Zemo Khodasheni-Alaverdi-Kvemo Alvani, Ozhio, Georgië
Eigendom
Privé-eigendom
communicatie en snelheid