Wijnen van de Domaines Ott
Geschiedenis
Locatie
5093, route de Flayosc
83460 Taradeau
Eigenaarschap
In familiebezit
Belangrijke feiten
In totaal beslaat het domein 148 hectare, waaronder opvallende terrasvormige wijngaarden, geplant op steenachtige mergel- en kalkbodems. Het terroir hier is ideaal voor het maken van topwijn dankzij de verkoelende zeebries uit de nabijgelegen baai van Bandol en zonnige zomerdagen. Dit zorgt voor veel rijke fruitsmaken en rijpe tannines, in evenwicht gehouden door frisheid en elegantie. Deze cuvee is voornamelijk samengesteld uit Mourvedre samen met gelijke hoeveelheden Cinsault en Grenache. Het fruit wordt allemaal met de hand geoogst om de kwaliteit te handhaven, met fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6-8 maanden.
communicatie en snelheid