Wijnen van de Conti Sertoli Salis

Conti Sertoli Salis wordt al lang beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnhuizen van de Valtellina. De oude stad Tirano, een gebied dat rijk is aan geschiedenis, was het belangrijkste centrum van cultuur en economie voor de Valtellina. Het wijnhuis Conti Sertoli Salis is sterk beïnvloed door deze geschiedenis. De gebroeders Salis behoorden tot de eerste wijnmakers die ooit in Italië wijn bottelden, in 1869, met hun Marsala en Barolo wijnen. De familie Salis had goede politieke connecties en stuurde de wijnen die ze produceerden naar adellijke families in Zwitserland en Europa. Het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, die de kenmerkende kwaliteiten van het gebied laten zien, is vanaf het begin de toewijding geweest. Ook nu nog maakt de wijnmakerij gebruik van de 16e-eeuwse wijnkelders, die volledig operationeel zijn en in hun oorspronkelijke staat zijn hersteld.

Salis 1637 Società Agricola srl
Via Stelvio 18
23037 - Tirano
Sondrio, Italië

De familie Salis

Conti Sertoli Salis ligt in een vallei, Valtellina, in de regio Lombardije in Noord-Italië, waardoor het een ideaal klimaat is voor de productie van heerlijke wijnen. Doordat het landgoed in een vallei ligt, liggen de wijngaarden over een lengte van ongeveer 50 km in terrassen tegen de hellingen, met een hoogte van ongeveer 700 meter. Door de koude, droge winters van de streek (die aan Zwitserland grenst) behouden de druiven een sterke concentratie van natuurlijke suiker, tannines, smaken en aroma's. De Nebbiolo druiven, die een groot deel van de wijngaarden uitmaken, ondergaan een lang verwelkingproces, waarbij ze soms tot begin maart aan de wijnstok blijven, wanneer ze worden geoogst, met als resultaat een droge rode wijn met warmte, structuur en een volle body.