Wijnen van de Batic
Geschiedenis
De eerste Batič-wijnen ontstonden in de 16e eeuw, gevormd door de ervaren handen van de monniken van het landgoed Batič in Šempas. De enige overgebleven erfenis van de eens zo trotse monniken van het landgoed is de kennis en traditie van hoogwaardige wijnproductie die meer dan vierhonderd jaar van generatie op generatie is doorgegeven.
Locatie
Šempas 130a
5261 Šempas
Eigendom
. role="content">
Privébezit
Interestante feiten
De wijnmakerij Batic wordt gerund door Ivan Batic en zijn zoon Mika die biodynamische en biologische landbouwpraktijken toepassen, Ze laten de bewegingen van de hemel hun druiventeelt en wijnbereiding bepalen en leiden. Hun wijnmakerij bevindt zich in de Vipava vallei in Slovenië met wijngaarden die zijn aangeplant op een hoogte tot 1300 voet, wat bijdraagt aan de complexiteit en het evenwicht in hun opmerkelijke collectie wijnen.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!