Aalto

Aalto, opgericht in 1999, is een opwindend jong project opgericht in Ribera del Duero door Mariano Garcia, de beroemde wijnmaker van Bodegas Vega Sicilia, en Javier Zaccagnini die een gerenommeerd expert is op het gebied van wijnbedrijfsmanagement. Het duo kwam samen met een gezamenlijke visie om uitstekende wijnen met een onderscheidend karakter van de plaatselijke Tinta Fina of Tempranillo druif te produceren en de schoonheid van het terroir in deze markante Spaanse streek vast te leggen. 

In totaal beschikt het wijnhuis over 32 hectare wijngaarden die zorgvuldig zijn herbeplant met oude Tinta Fina klonen die zijn gekozen vanwege hun kwaliteit en intensiteit van smaak. Aalto's ultramoderne wijnmakerij is gedeeltelijk ondergronds om vatenkamers te creëren die op natuurlijke wijze op de optimale temperatuur worden gehouden voor het rijpen van hun wijnen.

Aalto Bodegas y Viñedos

Paraje Vallejo de Carril s/n Quintanilla de Arriba, Valladolid 47360

Privé-eigendom

Amisfield gelooft in duurzame productiemethoden die een minimaal effect hebben op het milieu. Ze hebben een productiefaciliteit gebouwd die enkele zeer innovatieve manieren bevat om dingen op een duurzame manier te doen, zoals hun unieke waterzuiveringssysteem dat het afvalwater van de wijnmakerij filtert, dat vervolgens wordt gebruikt om de wijnstokken te irrigeren. Enkele van de belangrijkste gebieden van innovatieve duurzame praktijken zijn:- De introductie van planten in de wijngaarden die de juiste soorten insecten aantrekken die zich voeden met de voor de wijnstok schadelijke insecten - dit betekent dat het gebruik van pesticiden niet nodig is.- Parelhoenders zijn goed ingeburgerd in de wijngaard - zij houden engerlingen en gras onder controle.- De waterwegen worden vrijgehouden door de introductie van forel en zalm, die goed gedijen.