Tbilvino Khvanchkara 2021

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Deze Khvanchkara wijn is een fluweelzachte, off-dry rode wijn, doordrenkt met aroma's van wilde aardbei, granaatappel, rook en karamel. Het is een blend van minder bekende Georgische druiven: Mujuretuli en Aleksandrouli, twee van nature zoete druivensoorten die groeien op de hellingen van het Kaukasusgebergte in de Khvanchkara appellatie.

Tbilvino's ongelooflijke reeks wijnen omvat een aantal van de beste appellations in Georgië, waaronder Khvanchkara, Kindzmarauli en Mukuzani. Het werd opgericht in 1962 en is gestaag uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnmakerijen van het land, met lof in binnen- en buitenland. Tegenwoordig is het in handen van de broers Zurab en Giorgi Margvelashvili, die een nieuw tijdperk van succes hebben ingeluid door prijzen te winnen bij de IWC, Decanter London en Mondial.

In de mond van deze subtiel zoete rode wijn ontdek je heerlijke tonen van gestoofde granaatappel, framboos en aardbei, aangevuld met diepere smaken van peper, tabaksrook en toffee. Hij zit boordevol levendige zuren en fijnkorrelige, nauwelijks aanwezige tannines. Hij kan gekoeld of op kamertemperatuur worden geserveerd en enige tijd in de kelder rijpen. Khvanchkara is uitstekend als aperitief of om te serveren bij noten en chocolade.