S.C. Pannell Old McDonald Grenache 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

S.C. Pannell Winery is een gerenommeerd Zuid-Australisch wijnhuis gelegen in de McLaren Vale wijnregio, bekend om zijn uitstekende wijnen, een perfecte mix van traditie en innovatie. Oprichter Stephen Pannell beschikt over uitgebreide expertise op het gebied van wijnmaken, zoals blijkt uit de vele prijzen die hij in de loop van zijn carrière heeft ontvangen, zoals de Jimmy Watson Trophy. Ondanks de bijzondere focus op Grenache en Syrah, produceert het wijnhuis een breed scala aan wijnen. De moderne, hightech kelder biedt een spectaculair uitzicht op de omliggende wijngaarden en de glooiende Adelaide Hills.

De Grenache druiven komen van de bijna 80 jaar oude Hatwell Vineyard (Blewitt Springs) op Maslin Beach zandgrond. Na de handmatige oogst worden de Grenache druiven gekneusd (ongeveer een kwart blijft heel) en spontaan gefermenteerd. De afgewerkte wijn rijpt dan ongeveer 16 maanden in grote vaten van verschillende grootte voordat hij wordt overgeheveld naar tanks voor klaring en botteling.

Het resultaat is een intense en elegante wijn, een perfecte expressie van het McLaren Vale terroir. In de neus onthult de wijn een breed en rijp boeket, met aroma's van framboos en kers, aromatische kruiden en specerijen, met subtiele hints van cacao op de achtergrond. In de mond is hij zacht en levendig, met een gemiddelde body en frisse zuren. De tannines zijn zacht en in de lange en complexe afdronk komen de aroma's van de neus terug. Een must bij gegrild of geroosterd varkensvlees.