Rippon Gewurztraminer 2021

Geniet er nu van, of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

De aromatische Gewurztraminer druif wordt meestal geassocieerd met Midden-Europa, maar enkele gedurfde wijnmakers uit de Nieuwe Wereld hebben een nieuwe draai gegeven aan dit speelse druivenras. Rippon is een familiebedrijf, gevestigd in Central Otago, het hart van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland.

De familie Mills verbouwt al meer dan een eeuw druiven in Central Otago, en wordt nu naar een tijdperk van biodynamische landbouw geleid door de vierde generatie boer Nick Mills. Hij is gespecialiseerd in het geven van een vleugje elegantie en klasse aan fruitrijke, aromatische rassen, zoals Riesling, Pinot Noir en Gewurztraminer.

De neus leeft met tonen van tropisch fruit, bloemen, nectar en honing - zoek naar vleugjes guave, kamperfoelie, mango, appel en perzik, met subtielere hints van kruiden. De vruchten werden voor het bottelen gerijpt op de droesem, wat een heerlijk rond mondgevoel geeft en wat van de kruidige elementen tempert. Het is een toegankelijke, gemakkelijk drinkbare wijn, maar die van Rippon slaagt erin een nauwkeurig en verfijnd karakter in de mond te behouden. Zoek naar smaken van steenfruit, perzik en peer, vermengd met toetsen van mineraliteit, lichte, verfrissende zuren en honing. Overweeg deze wijn te combineren met zoete, stevige groentegerechten zoals butternutpompoen, of een schotel met zeevruchten.