Remi Jobard Meursault En Luraule 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open de wijn een uur voor het serveren.

Domaine Remi Jobard ligt in Meursault in de vereerde Bourgogne en is een klein familiedomein met ongeveer 8 hectare wijngaarden, waaronder enkele hooggelegen percelen in Meursault en verschillende 1er cru percelen. Het domein is sinds 2011 biologisch gecertificeerd.

De Chardonnay druiven komen van een klein perceel van minder dan een halve hectare naast de 1er Cru Gouttes d'Or. Hier worden de wijnstokken, meer dan 30 jaar oud, geteeld volgens de normen van de biologische landbouw en geworteld in krijtrijke grond. Na de oogst vindt de gisting plaats met inheemse gisten. De afgewerkte wijn rust half in barrique en half in foudre voordat hij 6 maanden rijpt in roestvrij staal en wordt gebotteld.

In het glas onthult Remi Jobard Meursault En Luraule een gele kleur met groenige accenten. Het aromatische profiel is breed en geurig, met fruitige tonen van citrus en pruimen, witte bloemen en een paar plantaardige nuances. In de mond is hij fris en geconcentreerd, sappig en levendig, met een verfrissende zuurgraad en een lange afdronk met lichte zilte en minerale toetsen. In combinatie met eten is hij erg veelzijdig: hij past goed bij zeetong en zwaardvis, macaroni met kaas en gebraden kip met Provençaalse kruiden.