Koel bewaren tot 6 jaar. Koel serveren.

Toen de wijnmakerij Pillitteri Estates in 1993 werd geopend, was dat een droom die uitkwam voor eigenaar Gary Pilletteri, die op 12-jarige leeftijd van zijn geboorteland Sicilië naar Niagara in Canada was verhuisd. Gary komt uit een lange lijn van Siciliaanse wijnmakers, dus het was niet meer dan normaal dat hij ooit zijn eigen wijnen zou maken in deze prachtige hoek van de wereld. Tegenwoordig zijn drie generaties van de familie betrokken bij de dagelijkse leiding van het landgoed, dat 100 hectare wijngaard heeft, beplant met zowel winterharde hybride rassen als klassieke druiven voor een koel klimaat, zoals Riesling en Gewurztraminer.

Deze elegante witte blend toont de schoonheid van het Niagara-terroir, waar de warme zomerdagen voldoende zijn om deze witte druivenrassen volledig te laten rijpen met behoud van veel aroma's en rasgebonden karakter.

In de neus domineren lychees, rozenblaadjes, grapefruit en zinderende limoen, terwijl de eerste slok een heldere zuurgraad, een lichte body en een zuivere, schone afdronk met hints van kamperfoelie en citrus laat zien. Het sierlijke smaakprofiel maakt dit een geweldige match met verse zeevruchten, sushi, of pittige Aziatische gerechten zoals aromatische Thaise curry's. Hij is ook ideaal als aperitief dankzij de heerlijke frisheid.