Orpheus & The Raven Eternal Eight 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Orpgericht in 2015 in Kaapstad, Zuid-Afrika, is Orpheus & The Raven het wijnproject van twee vrienden, Brenden Schwartz, een ontwerper, en Etienne Louw, een wijnmaker. Hun ambachtelijke kwaliteitswijnen worden slechts in kleine hoeveelheden geproduceerd en zijn bedoeld om de artistieke en eclectische geest van de twee oprichters uit te drukken.

De Orpheus & De Raaf Eeuwige Acht is een klassieke Bordeaux blend met een rijk, tijdloos en elegant karakter. Na de oogst worden de druiven apart gefermenteerd in roestvrij staal en de afgewerkte wijnen rijpen in gebruikte Franse eiken vaten voordat ze worden gemengd en gebotteld.

In het glas onthult de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur en een complex en breed aromatisch profiel. In de neus ruik je een verscheidenheid aan fruitige aroma's, waaronder pruim, moerbei, braam en zwarte bes, gevolgd door hints van viooltjes en wat kruidige nuances. In de mond toont de wijn een goede concentratie. Hij is fruitig en zacht met fluweelzachte tannines en een goede zuurgraad. Hij heeft een medium volle body en een zeer lange afdronk met zachte kruidige tonen. Hij gaat goed samen met kruidige stoofschotels van rundvlees, pasta met ragu en lasagne Bolognese.