Matias Riccitelli & Father 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Matias Riccitelli is een beroemde Argentijnse wijnmaker die, na jaren van reizen, in 2009 zijn wijnmakerij oprichtte in Las Compuertas, Mendoza. Als zoon van Jorge Riccitelli, een van de meest gerenommeerde wijnmakers van het land, besloot Matias samen te werken met zijn vader om deze buitengewone wijn te produceren, die symbool staat voor het samenkomen van twee generaties en hun gedeelde passie voor wijnbouw.

Matias Riccitelli & Vader is een blend van Malbec en Cabernet Franc. De Malbec druiven komen uit Las Compuertas, in Luján de Cuyo. Hier zijn de wijnstokken, geplant op 1.000 meter boven zeeniveau in 1927, geworteld in kleiachtige, alluviale bodems. De Cabernet Franc druiven komen uit Los Chacayes in de Uco Vallei. Het koele microklimaat van dit gebied zorgt voor een langzame rijping en een langzame, volledige ontwikkeling van het aromatische potentieel van de druif. De lage opbrengst bevordert de productie van een zeer geconcentreerde wijn. Na de gisting met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de afgewerkte wijn 16 maanden in eiken vaten van 2000 liter.

In het glas onthult de wijn een intense robijnrode kleur en een breed, energiek aromatisch profiel met tonen van donker fruit zoals braam en cassis, gevolgd door florale toetsen van viooltjes en nuances van kruiden en peper. In de mond is hij geconcentreerd en rijp, zacht en goed gestructureerd met zachte tannines en een lange afdronk die de aroma's van de neus oproept. Probeer hem eens bij gekruid geroosterd lamsvlees of rib-eye steak.