Markowitsch Pinot Noir Reserve 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Markowitsch is een familiebedrijf met een lange traditie die twee eeuwen teruggaat. Vandaag de dag wordt het landgoed, dat zich uitstrekt over ongeveer 65 hectare, beheerd door Gerhard en zijn dochter. Ze produceren gerenommeerde kwaliteitswijnen van lokale en internationale druivensoorten.

De druiven voor de Pinot Noir Reserve komen van Ried Scheibner, gelegen tussen de Aubühel en Bärnreiser wijngaarden in Höflein op 220 meter boven zeeniveau. Hier profiteren de wijnstokken van een oostelijke ligging en een conische vorm die bescherming biedt tegen de wind. Ze zijn geworteld in kalkhoudende grond met zand en grind aan de oppervlakte en op sommige plaatsen löss. Na de handmatige oogst en spontane gisting in houten vaten rust de afgewerkte wijn 16 maanden in vaten van verschillende grootte.

In de neus onthult de wijn een intens en breed aromatisch profiel met tonen van rood fruit, rozenbottels, kruiden en zoethout. In de mond is hij geconcentreerd, elegant en evenwichtig. Hij heeft een medium body en fijne, fluweelzachte tannines. Hij is fris en zacht, met een lange afdronk die doet denken aan toetsen van zoethout. Serveer hem licht gekoeld bij een risotto met eekhoorntjesbrood of parelhoen met kruiden.