Luis Seabra Indie Xisto Tinto 2020

Laat 15 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Dit is een sombere Portugese rode wijn, met een hartige neus van rijp rood en blauw fruit, bosgrond en stenen. Het is een medley van één wijngaard, gemaakt van 30% Touriga Franca en 30% Tinto Roriz - het resterende deel bestaat uit de naaste neven van Touriga en verschillende andere soorten inheemse rode druiven.

Luis Seabra is een van de leiders van de Portugese wijnrenaissance. Hij verbouwt een bescheiden hoeveelheid land verspreid over 3 regio's: Vinho Verde, Douro en Dao. In de Douro speelde Luis een belangrijke rol bij de introductie van stille wijn in de regio, tegen 300 jaar traditie in die ervoor zorgde dat Douro vast bleef zitten in de wereld van de versterkte wijn. Desondanks slaagt Luis Seabra's Indie Xisto Tinto erin om de geest van port te behouden - het is een complexe blend, gemaakt van een bijna ontelbaar aantal druivensoorten, en kan meer dan tien jaar in de kelder worden bewaard.

In de mond ontdek je een gelaagde combinatie van rood en blauw fruit, aangevuld met tonen van gebarsten witte en zwarte peperkorrels en groene kruiden. De vruchten werden traditioneel verwerkt - met voetstappen in stenen troggen, voor 18 maanden rijping in Frans eiken. Overweeg om deze pittige, heerlijke wijn te combineren met gerookte kaas of wild. Het is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar rode druiven die over het hoofd worden gezien.