Koel bewaren tot 4 jaar. Serveer koel.

Het Livon wijnhuis werd in 1964 opgericht door Dorino Livon die timmerhout verkocht om zijn eerste wijngaarden hier in Collio bij de Italiaanse grens met Slovenië te kunnen kopen. In de loop der jaren kocht hij extra wijngaarden om het landgoed aan te vullen toen hij daartoe in staat was, en bouwde ook een hypermoderne wijnmakerij. Tegenwoordig is het landgoed nog steeds in handen van de familie Livon, die zich nu specialiseert in het maken van witte kwaliteitswijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.

Deze heerlijke Sauvignon Blanc is afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Dolegna del Collio, die groeien op klei-mergelgronden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat ze in perfecte staat bij de wijnmakerij aankomen. Het sap wordt vergist in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling om de natuurlijke zuiverheid en frisheid van de Sauvignon Blanc tot zijn recht te laten komen. Voor het bottelen rijpt de jonge wijn 5 maanden op de droesem om structuur en een zachte textuur toe te voegen.

De neus barst van de klassieke Sauvignon-aroma's zoals groene appel, vers gemaaid gras en kruidachtige tonen. De eerste slok onthult een verfrissende zuurgraad, een lichte en elegante body en een evenwichtige afdronk met subtiele minerale tonen en aanhoudende boomgaardfruitaroma's.