Domaine Larue St Aubin Premier Cru Murgers Dents de Chien 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Domaine Larue werd opgericht in 1945 en is een familiewijnhuis van de derde generatie in Saint Aubin. De wijngaarden van het domein strekken zich uit over ongeveer 15 hectare en worden op een duurzame manier bewerkt met volledig respect voor de diversiteit van de terroirs in de regio. In de kelder worden de wijnbereidingsprocessen op traditionele wijze uitgevoerd om elegante wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel te produceren.

De Saint-Aubin Premier Cru Cuvée Murgers des Dents de Chien is een elegante witte Bourgogne gemaakt met Chardonnay druiven van Les Murgers, de meest prestigieuze locatie in Saint-Aubin. Dit perceel ligt in het hoogste deel van de appellation, met een adembenemend uitzicht op de Côte d'Or eronder. Hier genieten de wijnstokken van een kalkbodem en een gematigde blootstelling van zuid naar zuidoost.

In het glas onthult de wijn een schitterende gouden kleur met groenige accenten. In de neus heeft hij een elegant en fris aromatisch profiel met toetsen van citrusvruchten en wit fruit, wilde bloemen en minerale toetsen. In de mond is hij evenwichtig en complex met een romige textuur en een goed gedefinieerde minerale ader. Hij is fris met een lange fruitige afdronk. In combinatie met gerechten is hij erg veelzijdig: hij past goed bij zeevruchten, zachte kazen of gevogelte met witte sauzen.