Domaine Jean-Jacques Girard Beaune Premier Cru Clos du Roi 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Een half uur decanteren wordt aanbevolen.

Voortbordurend op een lange familietraditie die teruggaat tot 1500, stichtte Jean-Jacques Girard zijn wijnhuis in Savigny les Beaune, in het hart van de Bourgogne. Het domein, dat zich uitstrekt over 15 hectare wijngaarden verspreid over de appellations Savigny les Beaune, Aloxe Corton, Volnay, Pernand-Vergelesses, Pommard en Beaune, wordt vandaag beheerd door Jean Jacques samen met zijn zoon Vincent. Hun benadering van de wijngaard weerspiegelt hun enorme passie en respect voor het milieu en de pure expressie van het terroir.

Na de oogst en de traditionele vinificatie rust de afgewerkte wijn 15 maanden in eiken vaten. Het resultaat is een verfijnde en goed gestructureerde wijn die meer dan een decennium lang prachtig kan evolueren.

Beaune Premier Cru Clos du Roi is een Pinot Noir met een heldere en briljante kleur en robijnrode tinten. In de neus onthult hij een geurig en fruitig aromatisch profiel met tonen van klein rood fruit, bosbessen, verse druiven en lichte hints van tabak op de achtergrond. In de mond is hij zacht, rond en medium body met zijdezachte tannines en een lange en elegante afdronk die doet denken aan fruitige toetsen. Het is de ideale wijn voor vederwild: probeer hem bij gestoofde fazant, geroosterde patrijs of wilde eend.