Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 30 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Romano Dal Forno wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Valpolicella en beheert een landgoed van 25 hectare in Val d'Illasi, ten noordwesten van Verona. Dit gebied, dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van kalksteenbodems en een klimaat dat wordt getemperd door de briesjes afkomstig van het nabijgelegen Gardameer, is bijzonder geschikt voor de teelt van inheemse rode wijnstokken (Corvina, Rondinella en Molinara). Het wijnhuis is opgericht in de jaren 80 en wordt tegenwoordig geleid door Romano's kinderen.

Amarone Monte Lodoletta is een klassieke blend van de lokale wijnstokken Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina en Oseleta. De druiven worden handmatig geselecteerd en na de oogst laten we ze 4 maanden drogen in de fruitkelder om de concentratie van suikers en aroma's te bevorderen. Na de vinificatie rijpt de wijn 60 maanden in barriques. Dit geeft de wijn een grote elegantie en harmonie.

De wijn heeft een robijnrode kleur met donkere tonen. Het aromaprofiel is expressief en complex met elegante tonen van kersen, pruimen en ander rijp rood fruit, hints van cacao en zoete specerijen, en enkele nuances van zoethout. In de mond is hij rond en zacht, intens en warm. Hij heeft zijdezachte tannines en een grote smaakintensiteit. De afdronk is lang en warm en roept delicate kruidige tonen op. Het is de ideale wijn bij stoofschotels en gestoofd rood vlees, bij wild of bij rijpe kazen.