Maximaal 4 jaar laten rijpen. Koel serveren.

Het Italiaanse eiland Sardinië is terecht beroemd om zijn knisperende en verfrissende Vermentino wijnen, en deze fles van Capichera is een klassiek voorbeeld van deze stijl. In de neus zijn er uitnodigende hints van gedroogde kruiden, tropisch fruit en zeezout, terwijl de eerste slok een heldere zuurgraad, lichte body en zeer zuivere afdronk met een delicaat vleugje mineraliteit onthult. Het levendige smaakprofiel maakt deze wijn zeer geschikt om aan te nippen bij het zwembad of in de achtertuin. Hij past ook perfect bij lichtere gerechten zoals sushi, zeevruchten en de meeste verse visgerechten.

Het wijnhuis Capichera, dat in 1980 werd opgericht, is een echte referentieproducent voor typische Sardijnse wijnen en bezit vandaag de dag zo'n 50 hectare aan landgoedwijngaarden. Hun filosofie is gericht op het produceren van fruit van de allerbeste kwaliteit, en ze hebben een gerespecteerde reputatie voor hun uitstekende Vermentino witte wijnen. Het land is al sinds de 19e eeuw in het bezit van de familie en stond toen al lokaal bekend om de kwaliteit van zijn wijnen.

Capichera bottelde hun eerste Vermentino in 1980 in wat toen een dramatische nieuwe stijl was, rijker en met een groter rijpingspotentieel dan de standaard lokale witte wijnen. Hij werd zelfs door de beroemde Italiaanse wijnschrijver Luigi Veronelli omschreven als "een mediterrane Montrachet". Vandaag de dag blijft Capichera trouw aan deze pioniersgeest en wordt beschouwd als een van de topwijnhuizen van Noord-Sardinië.