Bodega Garzon Single Vineyard Tannat 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem bij voorkeur een half uur voor het serveren.

Bodega Garzon is een bekroond wijnhuis in Uruguay, eigendom van Alejandro Bulgheroni, een bekend figuur in de Zuid-Amerikaanse wijnwereld, die overlegt met de Italiaanse wijnmaker Alberto Antonini. Het bedrijf bezit kleine percelen verspreid over een gebied van het land dat wordt gekenmerkt door bijzonder gunstige bodem- en klimaatomstandigheden voor wijnbouw van hoge kwaliteit.

De Tannat druiven komen van de koelste wijngaard van het landgoed. Hier profiteert dit druivenras van ideale omstandigheden, met een microklimaat dat wordt beïnvloed door zeewind en een steenachtige bovengrond die zorgt voor een uitstekende drainage. Na de handmatige oogst en gisting rijpt de wijn 12-18 maanden op de droesem in Franse eik.

In het glas onthult Bodega Garzon Single Vineyard Tannat een intens paarse kleur en een rijk, breed aromatisch profiel met tonen van rijpe kersen, pruimen en gedroogde aardbeien, gevolgd door tabaksbladeren en specerijen. In de mond is hij vol en geconcentreerd, sappig en zacht, met een aangename mineraliteit en evenwichtige, verfrissende zuren. De afdronk is lang en warm en doet denken aan pure chocolade. Het is een goed gestructureerde wijn die goed samengaat met sappige vleesgerechten. Probeer hem eens bij cassoulet met eend, gegrilde Toulouse-worstjes of geroosterd lamsvlees.