Binomio Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om hem een half uur voor het serveren te decanteren.

La Valentina wijnhuis werd opgericht in 1990, en heeft sindsdien altijd het idee gedragen om zo min mogelijk in te grijpen in de processen van de natuur. Deze productiefilosofie zorgt ervoor dat de wijnstok zich optimaal kan uiten, dat de vruchtbaarheid van de aarde behouden blijft en dat de planten gezond en natuurlijk groeien. Het wijnhuis produceert unieke wijnen die de bijzonderheden van het Abruzzo terroir kunnen uitdrukken, van inheemse rassen.

Binomio is een weelderige maar moderne Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC, ontstaan uit de ontmoeting tussen Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) en Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) in 1997. De visie was die van een krachtige wijn met rijpe tannines, die direct geopend en gedronken kon worden. In 2000, met de aankoop van de wijngaard in San Valentino in Abruzzo Citizzonte, aan de rand van het Majella Nationaal Park, kwam het project van de grond.

De wijn wordt gekenmerkt door een donkere robijnrode kleur met interessante granaatreflecties. De neus is zeer intens, met een concentratie van wilde aardbeien, bramen, bessen en kruiden. In de mond is hij krachtig, besluitvaardig en intens. De tannines zijn rijp en in perfecte balans met de body van de wijn. De afdronk is fris en met een uitstekende aromatische persistentie. Hij past perfect bij de traditionele recepten uit de streek met schapen of geiten.