Barolowijnen
De beroemde rode wijnen van Barolo kunnen alleen in specifieke regio's van Piemonte in Noord-Italië gemaakt worden van de inheemse Nebbiolodruif. Deze druif met dunne schil produceert over het algemeen krachtige, volle rode wijnen met hoge tannines, heldere zuren en een vrij lichte baksteenrode kleur. Typische smaken en aroma's zijn rode kersen, rozenblaadjes, teer en gedroogde aromatische kruiden.
Hoe Barolo wordt gemaakt
Barolowijnen kunnen alleen worden geproduceerd in 11 gemeenten in de Langhe regio van Piemonte, waarvan de meest prestigieuze Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba en Monforte d'Alba zijn. Nebbiolo is meestal een van de eerste variëteiten die bubreak ondergaan en heeft een lang groeiseizoen nodig om volledig te rijpen, zodat de oogst meestal eind oktober plaatsvindt. Alle Barolo wijnen moeten 18 maanden rijpen in houten vaten, met een verplichte totale rijping van minstens 38 maanden.
Barolo aan tafel
Barolo wijnen zijn krachtig en intens, en kunnen in hun jeugd bijzonder tanninerijk zijn. Als je een jonge Barolo drinkt, is het goed om hem te combineren met robuuste gerechten zoals rijke wildstoofpotten, brisket, wild of rijpe harde kazen. Het aardse, aromatische karakter van Barolo spreekt ook aan bij gerechten met paddenstoelen en truffels.
.
Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren