Nu drinken of tot 14 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.
Krachtig en gespierd van stijl is deze grote Cabernet het handwerk van wijnmaker Austin Hope, wiens familie in de jaren zeventig naar Paso Robles verhuisde. Aanvankelijk boeren en druiventelers, begon de familie in 1995 hun eigen wijnen te maken en hebben ze een indrukwekkende reputatie opgebouwd voor serieuze rode wijnen. Vorige jaargangen stonden in Wine Enthusiast's Top 10 van wijnen uit de hele wereld, wat bewijst dat deze zeer speciale fles ver boven zijn prijskaartje uitsteekt.
De familie Hope betrekt de druiven voor deze botteling van percelen van topkwaliteit in Paso Robles. Hier zorgen de zacht glooiende heuvels, warme zonnige dagen en verkoelende briesjes van de nabijgelegen Stille Oceaan ervoor dat de Cabernet-druiven een optimale rijpheid kunnen bereiken zonder aan evenwicht in te boeten. De wijngaarden zijn hier aangeplant op een hoogte van 1000 voet op oude zeebodems die rijk zijn aan fossielen en helpen de frisheid en elegantie van de wijn te bewaren.
Austin vinifieert en rijpt de afzonderlijke partijen gedurende 11 maanden apart in Frans eikenhout en mengt de wijn vervolgens en laat de afgewerkte wijn nog eens 3 maanden rijpen om de wijn te harmoniseren en extra complexiteit toe te voegen. Zodra je een glas inschenkt vallen de verleidelijke aroma's van cassis, bramen en donkere kersen op, die worden aangevuld met hints van leer, houtrook en tabak. De eerste slok onthult een gulle, volle body en soepele, maar krachtige tannines met een zeer lange afdronk.
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2023
INCL
20%
BTW
Ontvang 1 spaarpunt voor elke €1 die je uitgeeft
Verdien 1 punt voor elke €1 die u uitgeeft, geldig tot 80 dagen na de aankoopdatum. Wissel uw punten in bij uw volgende bestelling; 20 punten zijn gelijk aan €1 korting.
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2023
- 2023
- 750ml
- Rode
- 15%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Hope Family Wines
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Hope Family Wines
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Hope Family Wines
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
Eerdere jaargangen stonden in Wine Enthusiast's Top 10 wijnen van over de hele wereld, wat bewijst dat deze zeer speciale fles zijn prijskaartje ver overstijgt. Austin vinifieert en rijpt individuele partijen afzonderlijk gedurende 11 maanden in Franse eik en mengt de wijn vervolgens en rijpt de afgewerkte wijn nog eens 3 maanden om te harmoniseren en extra complexiteit toe te voegen. Zodra je een glas inschenkt, vallen de verleidelijke aroma's van cassis, bramen en donkere kersen op, die worden aangevuld met hints van leer, houtrook en tabak. De eerste slok onthult een gulle volle body en soepele maar krachtige tannines met een zeer lange afdronk.
INCL
20%
BTW
Ontvang 71 beloning punten
Door uw aankoop verzamelt u spaarpunten die geldig blijven gedurende 80 dagen vanaf de datum waarop ze verkregen zijn. U kunt uw huidige saldo controleren door in te loggen op uw account. Als u vragen hebt over uw account of andere kwesties, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2023
Als iemand die al geruime tijd regelmatig wijn online bestelt (22 bestellingen en tientallen flessen sinds 2022), waardeer ik 8Wines al lang omdat het toegang biedt tot interessante internationale merken en exclusieve wijnen die lokaal niet altijd even gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Het ware karakter van een platform komt echter niet naar voren als alles goed gaat; het wordt op de proef gesteld wanneer een dure fles beschadigd aankomt, en juist op dat punt schiet 8Wines opvallend tekort. De afgelopen jaren heb ik ruim € 3.500 bij 8Wines uitgegeven. Als je regelmatig geld uitgeeft op een platform, verwacht je een basis van wederzijds vertrouwen, vooral bij de aankoop van premiumflessen waarbij de structurele integriteit van cruciaal belang is. Helaas heeft het bij twee verschillende gelegenheden tegenkomen van beschadigde of gebrekkige flessen een star en klantonvriendelijk reclamatiebeleid aan het licht gebracht. Een fles Susana Balbo Signature Malbec kwam volledig verhit en geoxideerd aan. Ondanks dat ik de structurele gebreken gedetailleerd had beschreven, schoof de klantenservice de verantwoordelijkheid af, eiste onredelijke hoeveelheden bewijs en bood uiteindelijk beloningspunten aan in plaats van een correcte terugbetaling of vervanging. Een jaar later arriveerde er weer een fles, ditmaal een topwijn: de Caymus California Cabernet Sauvignon. Deze zat te lekken in de doos, met zichtbare vlekken onder de capsule. Bij het openen was het falen van de kurk onmiskenbaar, en vertoonde de wijn de kenmerkende, platte, overrijpe tonen van voortijdige oxidatie in plaats van het beoogde weelderige fruitprofiel. In plaats van dat kurkdefect en het lekken tijdens het transport te erkennen, ging het klantenserviceteam van 8Wines over tot gaslighting. Ze probeerden ons de les te lezen over het „jamachtige profiel van de Wagner-familie“. Ze beweerden dat een lekkende, bevlekte fles met een uitgedroogde kurk en voortijdige oxidatie normaal was. In plaats van achter de kwaliteit van hun hoogwaardige assortiment te staan, hanteerde 8Wines een standaard afleidingsstrategie: geen schuld erkennen, geen terugbetaling, en een kleine toekenning van beloningspunten als zoethoudertje. Voor een trouwe klant die duizenden heeft uitgegeven op het platform, is een compensatie in de vorm van virtuele punten voor een bedorven, dure wijn een teleurstellende oplossing. Eindoordeel 8Wines heeft een aantrekkelijke catalogus en een soepele verzendlogistiek – mits de flessen de reis intact doorstaan. Maar als je hier de gok waagt om dure, premium flessen te kopen, moet je je ervan bewust zijn dat je het volledige financiële risico draagt. Als een kurk faalt of een fles tijdens het transport bedorven raakt, verwacht dan geen terugbetaling, maar wel een e-mail van het bedrijf waarin geprobeerd wordt je ervan te overtuigen dat bedorven wijn gewoon deel uitmaakt van de „stijl van de wijnmaker“, gevolgd door een handvol beloningspunten om de klacht af te sluiten – als je daarop aandringt, anders sta je met lege handen. In de toekomst zal ik mijn aankopen beperken tot alledaagse, minder risicovolle flessen, en eventuele hoogwaardige, premium investeringen uitsluitend kopen bij fysieke winkels waar visuele inspectie en onmiddellijke retourzendingen daadwerkelijk worden gehonoreerd.