Alma Negra Brut Nature Rose

Maximaal 3 jaar bewaren. Koel serveren.

Alma Negra of "Zwarte Ziel" is genoemd naar het donkere, knappe karakter van de Bonarda druif die werd gebruikt voor de allereerste wijnen van het label. Het wijnhuis is het geesteskind van de vierde generatie wijnmaker Ernesto Catena, zoon van de wereldberoemde Argentijnse enoloog Nicolás Catena Zapata die het land op de kaart hielp zetten voor Malbec-wijnen van topkwaliteit.

Ernesto heeft geprobeerd zijn eigen unieke stempel te drukken op de Argentijnse wijnwereld met zijn sterke creatieve drive en vastberadenheid om wijnen te maken die pretentieloos zijn en heerlijk om te drinken. In de wijngaard en de wijnmakerij staat hij erop om waar mogelijk in harmonie met de natuur te werken, met inbegrip van het gebruik van biodynamische praktijken en het vermijden van chemische behandelingen.

Ernesto's Brut Nature Rosé is een mengsel van Malbec en Pinot Noir afkomstig van wijngaarden in de subregio's Vistaflores en Guallataray van Mendoza. De hoogte is hier respectievelijk 1100 meter en 1300 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven volledig kunnen rijpen met behoud van veel frisheid en aroma's. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de Champenoise methode, dezelfde als die voor Champagne, met een tweede gisting in de fles en 8 maanden rijping op de droesem. Het resultaat is een heerlijke en levendige mousserende wijn die barst van de rijpe frambozen, aardbeien en rode kersen met royale stromen kleine belletjes.